Vous aimez les belles baies jaunes soleil coupées dans vos céréales le matin ou accompagnées de crème glacée nappée de chocolat? Profitez-en. Nous vivons peut-être les derniers jours de la banane telle que nous la connaissons à l'heure actuelle.

Grâce à la monoculture et les plantations du style agro-industriel, intensives, nous nous sommes retrouvés avec une seule variété de banane, comparé aux centaines qui existaient dans la nature. La variété qui arrive sur nos tables est la survivante d'une hécatombe qui a éliminé la variété Gros-Jean de la surface de la terre (Les bananes dans le temps des conglomérats style Del Monte étaient bien plus grosses et sucrées qu'aujourd'hui), causé par une maladie foudroyante qui a défié la science.

C'est déjà arrivé dans le passé, et ça va se produire bientôt. Comme nous n'avons qu'une seule variété, nous risquons de perdre à tout jamais la banane de nos tables. Ce qui est dommage car c'est un des fruits les plus nourrissants qui soit.

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