Une jeune fille de New Tampa, en Floride, élève de 7e année, a effectué une série d'expériences pour tester une hypothèse selon laquelle l'eau des toilettes des restaurants service rapide (fast food chains) est plus propre que celle congelée dans les glaçons servis dans les boissons gazeuses.
Les résultats de ses expériences, contrôlées par l'Université de Floride, ont confirmé l'hypothèse de la jeune fille. Les glaçons contenaient plus de bactéries que l'eau des toilettes. Cette jeune fille a gagné un prix dans un concours scientifique.
Avant de conclure quoi que ce soit, il convient de comprendre la nature de l'eau elle-même. D'abord, la question que la jeune fille s'est posé mérite toute notre attention : elle a proposé que l'eau des toilettes était plus propre que celle des glaçons. Quand on sait que les toilettes des restaurants service rapide sont nettoyées assez régulièrement avec des produits assez puissants, alors que les glaçons sont exposés à l'air libre jusqu'à ce qu'ils soient manipulés par plusieurs personnes, il n'est pas étonnant de retrouver plus de bactéries dans les glaçons, surtout quand on comprend la méthode de la jeune fille : elle tirait la chaîne AVANT de prélever ses échantillons.
D'autre part, l'absence de bactéries ne signifie pas nécessairement une eau plus convenable à la consommation humaine. Surtout, ce n'est pas une eau qui contribue au maintien de la vie. Je me rappelle une visite à l'usine d'épuration des eaux de ma ville natale, Rouyn-Noranda. Le scientifique responsable de la qualité de l'eau nous avait montré trois bocaux prélevés dans les trois bassins du lac Osisko, le lac qui entoure une partie de la ville. Le premier bocal avait été prélevé dans la partie préservée du lac, où on trouve encore des poissons et de la sauvagine. L'eau était trouble et brun-verdâtre. Le deuxième contenait l'eau du deuxième bassin dit "de stabilisation" utilisé pour contenir les débordements de l'un ou de l'autre versant. L'eau montrait une couche de "rouille" et des corpuscules noirs. Le dernier bocal contenait l'eau du bassin de réception des déchets miniers. L'eau était limpide et inodore. À première vue, le troisième bocal semblait la meilleure option pour l'eau de consommation, surtout qu'il ne contenait AUCUNE bactérie. Mais les toxines sont évidemment invisibles dans cette eau.
De plus, l'être humain qui n'est pas assez exposé aux bactéries risque de souffrir davantage si une forme mutante (plus forte) émerge après un certain temps. Les premiers habitants d'Amérique du Nord, pour des raisons géographiques, n'ont pas été exposés à certaines bactéries et ont vite succombé lorsque les premiers Européens leur ont transmis. L'isolement n'est jamais total ni permanent...
Donc, oui, l'eau est plus propre dans les toilettes que dans les glaçons des resos service rapide parce qu'elle contient moins de bactéries. Mais c'est normal et on devrait plutôt penser à réduire la consommation d'eau potable pour évacuer nos déchets personnels au lieu de tenter de rendre l'eau de consommation aussi "propre" que celle des toilettes...
Posted by phonono at février 18, 2006 01:20 PM